：齐鲁晚报新闻中秋节刚过，大闸蟹就成为拳击市场的主角之一。
由于今年夏天的高温和南部洪水，羊城湖大闸蟹已于今年下半年上市，他们错过了中秋节。
价格 。
齐鲁晚报新闻中秋节刚过，大闸蟹已成为节日市场的主角之一。
由于今年夏天的高温和南部的洪水，羊城湖大闸蟹在今年下半年上市，错过了中秋节，价格上涨了30％。
即使价格一路上涨，也不会影响阳澄湖大闸蟹继续受到大众追捧。
据山东黄河口大闸蟹公司总经理高吉存介绍。
，Ltd.
据该公司先前所做的一项调查，在互联网上出售的大闸蟹中有92％是以“阳澄湖”为名，其余的不到8％。
中秋节刚过，大闸蟹就成为拳击市场的主角之一。
由于今年夏天的高温和南部的洪水，羊城湖大闸蟹在今年下半年上市，错过了中秋节，价格上涨了30％。
即使价格一路上涨，也不会影响阳澄湖大闸蟹继续受到大众追捧。
据山东黄河口大闸蟹公司总经理高吉存介绍。
，Ltd.
据该公司先前所做的一项调查，在互联网上出售的大闸蟹中有92％是以“阳澄湖”为名，其余的不到8％。
阳澄湖大闸蟹
正式获得
9月14日下午1时30分，记者来到济南历山路某品牌的阳澄湖大闸蟹专卖店。
一位店员告诉记者，过去几天有很多顾客来提货。
从早上到下午1:30，她已经收到了100多个订单。
记者注意到，这家专卖店中最便宜的螃蟹礼品券3 3。
2只代表两只雄蟹，另3只代表2只。
两只雌性蟹的平均售价为388元，每斤蟹近240元。
在线销售大闸蟹也同样受欢迎。
记者在天猫商城看到，阳澄湖大闸蟹的价格在100元至333元之间。
许多在线商店都有超过10,000张螃蟹优惠券，并且有许多在线商店进行了1,000多次交易。
京东大数据显示，9月1日，京东自营大闸蟹的销量是去年9月日均销量的18倍。
但实际上，尚未从湖中收获阳澄湖大闸蟹。
记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，由于气候原因，今年的阳澄湖大闸蟹市场被推迟了。
9月23日，阳澄湖大闸蟹正式开放捕鱼。
市场上出售的大多数螃蟹都是螃蟹。
在市场上可以看到的大多数大闸蟹不是在阳澄湖制造的。
苏州市阳澄湖大闸蟹产业协会理事长鲍建华说，大闸蟹不喜欢高温。
水温过高会影响大闸蟹的脱壳。
但是，今年夏天，持续高温，尤其是7月下旬超过37天的最高温度，导致大闸蟹产量减少，生长缓慢，上市时间延迟，错过了中秋节。
此外，夏季的高温和洪水使阳澄湖的大闸蟹减少了15％-20％。
鲍建华说，这导致阳澄湖大闸蟹的价格上涨，比往年高出约30％。
每斤65元
蟹对微山湖蟹的需求
阳澄湖大闸蟹在离开湖面之前很热。
山东螃蟹的销售情况如何？
记者近日走访了济宁的微山湖和东营的黄河口，发现当地螃蟹的销售情况还不错。
珠海试药
齐鲁晚报记者黄光华在济宁拍摄了威宁湖，农民正在捕捞螃蟹。
记者黄光华摄
19日，记者注意到微山湖总体较为平静。
地面笼子放在湖中。
当您看时，大螃蟹是五分之二，而小螃蟹只有一二分。
大多数蟹腿仍然柔软而不成熟。
然而，微山县朝阳街孟津村的村民老刘卖了五千斤螃蟹。
这让他非常高兴，以至于他无法闭嘴。
他没想到今年的市场会如此愉快。
“不论雌雄，平均每只螃蟹的售价为每斤65元，比往年的正常价格高出一到两倍，而大斤则可以达到每斤数百元。
“老刘承包了超过50英亩的池塘。
去年，放入了700磅的蟹苗。
中秋节之前，池塘中三分之一的螃蟹已经成熟。
中秋节一结束，他和村民们就必须在重阳节之前钓到大量的鱼，才能为消费者提供餐桌所需的食物。
老刘所在的孟津村于2013年成立了胡云水产养殖合作社。
他就是其中之一。
该村有超过10,000英亩的螃蟹养殖基地，隶属于约6000英亩的合作社。
在过去的两年中，随着微山湖大闸蟹的流行逐渐增加，在这里养殖的闸蟹不必担心销量，而只担心产量。
由于今年中秋早些时候和强劲的消费需求，但是市场上成熟的螃蟹很少，所以螃蟹的价格正在上涨。
黄河口蟹提高产量和价格
农民只供应大客户
20日，在东营县垦利区永安镇，有许多池塘，上面养着大闸蟹。
记者随机来到一个池塘，屋子里的两个农民正在根据它们的体重来包装大闸蟹。
“我承包了100英亩的池塘。
我划分了四个池塘来养大闸蟹。
在每英亩池塘中放约20公斤的蟹苗。
养殖大闸蟹已经三，四年的刘方庆说：“今年的批发价比往年要高。
例如，去年有两只，两只，三只和两只雄性大闸蟹以30元左右的价格成交，而本周的批发价已经达到40元左右，在最贵的时候可以达到70元左右。
他说：“刘方清介绍说，黄河口蟹已经上市，但现在不是大闸蟹上市的时候。
“通常，您必须等到10月1日左右，当大闸蟹的贝壳变硬且成熟时，它们才会好吃。
刘方庆说：“去年售出了约30,000公斤大闸蟹。
截至今年20日，我们已售出约12,000公斤。
大闸蟹成熟并投放市场后，预计今年将超过30,000公斤。
“刘方清介绍，”现在大闸蟹的市场非常广阔，他们不必担心要出售它们。
因此，我们这里的大闸蟹不零售，仅面向大客户。
许多大客户以几百英镑的价格购买它们，然后将其出售到海外或在线出售。
由于许多非本地人对黄河口蟹的认知度更高，因此许多人都购买了它。
”
在阳澄湖洗个澡
敢称自己是正宗的螃蟹
尽管当地的螃蟹不担心出售，但远比该国的阳澄湖螃蟹差。
山东黄河口蟹公司总经理高吉存
，Ltd.
介绍2014年山东黄河口蟹公司
，Ltd.
做一个统计。
在互联网上出售的92％的长毛蟹都贴有阳澄湖的名字。
少于8％。
对此，济南海鲜市场管理公司总经理谢军表示，作为普通消费者，很难判断阳澄湖大闸蟹的真伪。
消费者可以尝试几种类型的大闸蟹。
我相信大多数人不能吃阳澄湖生产的螃蟹。
谢军介绍说，市场上有四种大闸蟹。
其中之一是阳澄湖的原产地。
这是正宗的阳澄湖大闸蟹，数量很少。
第二类是在专卖店。
许多异地的大闸蟹长大后，就去阳澄湖洗澡，成为“大闸蟹”。
许多消费者在购买螃蟹时都感到放心，他们看到螃蟹被拉出了湖面，但实际上许多毛蟹只是在前一天晚上才被放入湖中的。
第三类是在阳澄湖周围池塘和湖泊中饲养的大闸蟹。
被卖到市场后，它们也将自称是阳澄湖大闸蟹。
第四种是将在其他地方种植的螃蟹运输到阳澄湖当地的水产市场，然后从当地市场批发到其他市场。
螃蟹只在阳澄湖市场上四处走动，而没有卖到湖上，而是卖给消费者。
从阳澄湖蟹
山东蟹还不错
尽管很多人喜欢购买阳澄湖大闸蟹，但实际上，与阳澄湖大闸蟹相比，山东大闸蟹在营养价值和口味上并没有太大差异。
山东淡水水产研究所虾蟹研究小组的专家介绍，阳澄湖大闸蟹与其他大闸蟹相同，因此营养价值没有差异，在口味上可能会有细微差别。 水质的差异，但差异不会很大。
微山县渔业综合管理委员会总工程师张宝岩表示，由于水质的原因，微山湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹之间可能存在差异，但营养没有差异，但多毛 微山湖螃蟹的营养可能更好十月中旬微山湖螃蟹完全成熟后，它们的味道会更好。
与味道较丰富的阳澄湖大闸蟹相比，东营的黄河口大闸蟹味道更香。
根据高继存的说法，黄河口大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的种类均为中华绒螯蟹。
而且，黄河口大闸蟹中有60％是野生的。
它们生长在黄河口自然保护区。
黄河水质良好，沉积物带动黄河口大闸蟹饵料丰富。
金色的秋天是螃蟹最丰满的季节。
说到螃蟹，很多人自然会想到阳澄湖的大闸蟹。
实际上，大闸蟹并不是阳澄湖独有的。
山东济宁的微山湖和东营的黄河口也有美味的大闸蟹。
但是，为什么它们在其他地方不如阳澄湖大闸蟹那么知名？
几天来，记者对此进行了调查和走访。
