：临近2016年中秋节，中秋节是家庭团聚的好日子。
为了为您最喜欢的家庭准备一顿丰盛的菜肴，中秋节的自制食谱一定不能。
在2016年中秋节附近，中秋节是家庭团聚的好日子。
为了为您最喜欢的家庭准备丰盛的菜肴，中秋节的自制食谱一定不能马虎。
中秋节的家常菜是什么？
第一道菜：炒羊肉
食材：羊腿（净重200g），北京葱（200g）
调料：蒜头（1瓣），胡椒粉（一点），黄酒（20克），酱油（50克），盐（一点），醋（一点），生油（一点），芝麻 油（50克）。
烹饪方法：
首先，切小羊腿的肌肉，切成薄片； 将北京葱切成旋转刀片，然后炒成薄片。
2。
将葱段，生油（或猪油），酱油，盐，酒，胡椒粉和羊腿片混合在一个碗中。
3。
使用生油，麻油，大蒜头（bro头）to火时，将羊腿切片，北京大葱等材料倒入碗中，用大火迅速炸开，然后加入小麻油，醋。 正在沸腾。
菜式特点：香嫩，无羊气。
第二：腌制木耳
成分：两或两个黑木耳，腌制的胡椒粉，绿色和红色的胡椒丝和青葱
方法：将黑木耳毛洗净，用沸水煮沸5分钟，去除水分。 用上述香料腌制30分钟。
味道有点辣。
第三道菜：辣水煮鱼
原料：千斤2磅，秋霞辣鱼露1袋，姜，大蒜，泡椒，泡姜，胡椒粉，糖，葱
方法：将油倒入锅中，倒入所有调味料并翻炒； 加大骨头汤或水烧开。
预先将鱼片放在酒中，煮沸五分钟，然后撒上芹菜和青葱。
第四名：鸡肉
食材：土鸡，社县豆瓣，姜，大蒜，青椒
方法：将少许油（菜籽油）倒入锅中，倒入小块鸡肉，炸去水； 将油倒入锅中，加入西洋菜，姜，大蒜并翻炒。
将水煮沸10分钟，收集果汁，加入大量的生姜，大量的青椒，然后翻炒至熟。
（请注意，这道菜未加盐，主要重点在于涉县豆瓣的味道）
第五道菜：白虾/螃蟹
成分：奇异果虾，每斤酒，八角茴香，胡椒粉，黄洋葱
方法：在锅中煮沸水，加入调味料，煮沸后倒入虾，然后将水煮沸10分钟。
成分：生姜海鲜酱油
第六招：糖醋排骨
成分：两磅排骨，冰糖，盐，老大豆，姜，肉桂，花椒，八角茴香
方法：用姜汁调味排骨，将油倒入锅中，炸至金黄，然后捞出； 在锅里放少许油，倒入冰糖煮沸，然后加入所有其他调味料，翻炒； 加水，小火加一点醋到盘子里。
第七种方法：冷水母
食材：米醋，海el，黄瓜
1将海el放入沸水中，烫一下10至15秒钟，然后取出并沥干水分。
不要在水热时使用太长时间，否则质地会变得非常坚硬。
只要看到热的水母萎缩，就可以将其沥干约10到15秒。
黄瓜丝
2放入盘中，然后在100ml米醋中浸泡10分钟。
然后沥干浸泡过的米醋。
3加入15毫升新米醋，酱油，糖，盐，胡椒油，黄瓜丝和煮熟的芝麻，拌匀。
4在夏天，将其放在冰箱中20分钟以使其味道更好
第八种方法：葱炒笋
原料：200g鲜笋，一葱，一半红辣椒，三只黑木耳和一瓣丁香
调味料：一茶匙盐，一茶匙酱油，一茶匙蘑菇提取物
实践：
竹笋，辣椒，葱，切丝，切碎的黑木耳，切碎的大蒜，用铁锅炒，加入切碎的大蒜，与辣椒，洋葱和黑木耳一起炒，炒，加盐，炒大豆 酱，然后加入蘑菇提取物。
注意：
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如果您不吃辛辣，可以换成彩色甜椒。
使用不含香精的普通鸡肉精。
不要使用旧的酱油。
炒笋的颜色是深色的，盐也应该少些咸。
第九道菜：香菇丝切丝
一只香菇，80克切丝的猪肉，4-6碗水，1汤匙淀粉，1葱，1汤匙酱油
实践：
1。
猪肉丝先用酱油腌制； 将香菇切成蒂，洗净切成两段。 葱切成葱；
2。
将金针菇放入沸水中，然后加入切碎的猪肉和淀粉，并用鱼干粉和盐调味。
关闭之前，添加葱和白胡椒粉。
服务与少许香油。
第十路：甜品-冰皮月饼
白雪皑皑的月饼的魔力在于白雪皑皑的皮肤。
雪皮的主要成分是蛋糕粉，在超市出售。
用蛋糕粉制成的面团已经煮熟，因此可以在包裹诱集材料后食用。
将其放入冰箱冷冻，使其结冰成为“结冰的结冰”，味道更凉爽。
生产过程：
步骤1：打破菠萝肉，加入糖和油30分钟，或蒸莲子并加入糖和油搅拌。
冷却后，制成菠萝馅和莲lotus馅。
当然，您也可以购买袋装月饼馅料。
步骤2：将蛋糕粉加到糖浆，糖粉，一点猪油中，制成面团。
放一点薄荷味，外壳会变成浅绿色，一点草莓味会显示出红色。
第3步：因为蛋糕粉面团已经煮好，所以您无需烘烤面团，将面团切成小块，将其卷成像饺子一样的薄皮饼，然后放入馅料中。
第4步：基本上是50克馅饼皮，可以装25克馅料。
将其包裹成小圆面包，然后放入模具中压实。
然后小心地倒出月饼，将它们放在冰箱中冷冻一个小时。
以上十道菜都经过精心准备，基本满足中秋节家庭团圆的要求。
成本不高，而且价格合理。
