：补充钙是近年来最热门的话题。
人们已经通过各种宣传了解了钙在人体中的重要作用。
越来越多的人开始有意识地。
补钙是近年来最热门的话题。
人们已经通过各种宣传了解了钙在人体中的重要作用。
越来越多的人开始有意识地添加钙，这将有助于改善中国人的身体素质。
秋季补钙时间
季节交替，气候变化很大，人体的各种新陈代谢也随之变化。
夏季交替，昼夜温差大，人体对各种营养物质的需求增加，自然对钙的需求也增加。
钙是人体无法合成的营养素，必须由外界提供。
因此，饮食结构直接影响人体的吸收利用。
中国人吃的谷物更多，而富含钙的乳制品则较少，这容易导致钙缺乏。
钙缺乏会危害所有类型人群的健康。
秋天是补钙的最佳时机。
随着温度逐渐降低，人体组织的功能相应增强，钙的吸收和利用能力也得到了提高。
但是，如果您不掌握科学的补钙方法，即使您服用大量的钙制剂，也很难达到理想的补钙效果。
出于科学原因，以下自制菜肴可以起到很好的钙补充作用。
让我们一起看看。
大豆炖猪蹄
营养评估：
大豆富含钙，猪蹄富含胶原蛋白，可以用作钙沉积的骨架，更有利于大豆中钙的吸收。
需要提醒的是，猪蹄中的饱和脂肪含量很高，因此不应经常食用。
秋天是补钙的黄金时期
成分：大豆，猪蹄，葱，姜，八角，糖，盐，鸡肉精
实践：
1。
提前将大豆浸泡半天。
2。
在锅里加油。
油热时，将姜片，葱，八角茴香和猪蹄炒熟，然后加入酱油并翻炒料酒。
3。
猪蹄没有装满水，大火在沸腾。
转低火燃烧20分钟
4。
加入大豆，煮沸，加入一些糖和盐。
然后火缓缓起，直到猪蹄烂掉。
如果未煮熟，可以加一些开水继续煮，必须煮熟大豆！
5，
加入味精，葱，然后从锅中取出。
青椒炒鸡蛋
营养评估：
鸡蛋含有优质蛋白质，钙含量也很高，而青椒富含维生素C。
两者一起煎炸，不仅颜色漂亮，而且提高了钙的吸收率。
成分：鸡蛋，胡椒粉，盐，大豆油
实践：
1。
将青椒洗净，除去种子，切碎；
2，火锅放入1。
5汤匙油，青椒和蘑菇片炒1分钟直至破裂，加入盐，搅拌均匀
3。
倒入鸡蛋液，然后将剩余的油均匀地倒入锅侧面。
鸡蛋液凝固后，将其翻转并翻炒1分钟。
豆腐炖鱼
营养评估：
南京临床试药
豆腐是众所周知的高钙食品。
只要您吃200克北部豆腐，就可以满足一天钙的需求的三分之一，即超过半斤的牛奶。
鱼中富含的维生素D可增强人体对钙的吸收。
因此，豆腐炖鱼不仅美味，而且是钙和骨头的完美搭配。
需要提醒的是，选择豆腐时，应选择钙含量较高的南豆腐或北豆腐。
材料：鲤鱼，豆腐，细香葱，大蒜，酱油，盐酒
实践：
1。
将鲤鱼从冰箱中取出融化，将豆腐切成小块
2，葱花切碎
3。
将基础油放入锅中，用小火炸鲤鱼。
当鱼的两面都略带黄色时，加入蒜末
4，加一茶匙生姜，料酒，酱油，加约2小碗水，
5，
将豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，然后用小火煮约15分钟，以使鱼和豆腐充分调味。
芝麻酱菠菜
营养评估：
芝麻酱是钙的“宝藏”，每100克含870毫克钙，比豆类和蔬菜要高。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成元素。
如果在添加钙的同时增加维生素K，则可以大大改善钙补充剂的作用并促进钙在骨骼中的沉积。
芝麻酱菠菜香而不油腻，是完美的补钙凉菜。
原料：菠菜250克，芝麻酱3匙，白芝麻少许，新鲜酱油少许
实践：
1。 洗净菠菜以去除老叶子并保留根。
2。
麻酱用少许热水稀释，然后跳入酱油中（其他调味料可根据个人口味调配），
3，加适量水煮沸，加一勺盐（使青菜根变绿），
4。
将菠菜根切碎，然后转向叶子20秒钟。
醋小油菜
营养评估：
许多绿叶蔬菜并不逊色于钙的补充作用，其中小菜籽比同等重量的牛奶具有更多的钙含量。
醋有利于钙从不溶状态转变为可溶状态，并促进钙的吸收和利用。
此外，小油菜籽含有大量矿物质和维生素K，有助于钙的吸收。
材料：小油菜500克
调味料：50克色拉油，4克精制盐，10克酱油，40克醋，50克清汤，10克水淀粉，2克姜，2克葱，5克 胡椒油和3克味精
实践：
1。
清洁小油菜籽，切成段待用，将油倒入火锅中，然后加入葱姜。
2。
倒入小油菜籽并翻炒，加入精制盐，醋，酱油。
3。
搅拌均匀后，倒入淀粉，倒入胡椒油，从锅中取出即可食用。
紫菜豆腐汤
营养评估：
钙和镁就像一对双胞胎。
它们总是成对出现。
当钙镁比为2∶1时，对钙的吸收和利用最有利。
浴霸是富含钙的大豆产品之一，海藻被称为“镁的宝藏”。
汤是钙和骨头的完美搭配。
材料：1个黄瓜，1个腐竹，2个紫菜，少许鸡精，1个？
2勺1
2盐
实践：
1。
将腐竹浸入水中并事先清洗。
2。
将少许油倒入锅中，加热香姜片，加入腐竹，再煎十秒钟，加水煮沸。
3。
加入一些盐，鸡精，紫菜，搅拌均匀，并撒一点胡椒。
钙补充小贴士
牛奶是最好的钙补充剂。
大豆产品也富含钙。
动物骨头汤的钙含量也很高。
烹饪时，添加更多醋以促进钙的溶解。
因此，您应该每天喝更多的牛奶，再加上蔬菜，水果和豆制品的摄入，已经可以满足人体的需求。
这样就无需添加其他钙片。
您应该多吃乳制品，豆腐，虾皮等。
获得更多的钙和营养。
食品新鲜度储存可以减少钙的流失。
不要搅拌牛奶加热。
添加更多的水做饭，时间应该很短。
切碎的蔬菜不要太碎。
菠菜，香菜和韭菜都含有更多的草酸。
应将其在热水中浸泡一段时间以溶解草酸，以免与含钙食物结合形成不溶性草酸钙。
乳糖可以储存更多的饮食钙。
高粱，荞麦片，燕麦，玉米和其他杂粮所含的钙比大米和面粉高。
通常，您应该适当地吃一些杂粮。
专家建议，补钙前可以适当添加锌。
这是因为补锌将更有利于钙养分的吸收，沉积和利用，并实现了省力补钙的目的。
